Vin rosé CosteCaserone

12,00 HT la bouteille

Rupture de stock

Cépages
Duo de cépages : Sciacarellu 60% Niellucciu 40%

Dégustation
Robe aux reflets gris-dorés, nez délicat aux nuances de pêche, agrumes, fruits exotiques et de pivoine. L’attaque est ronde et douce, la finale persistante et minérale.

Vinification
Dès réception de la vendange, protection avec de la glace carbonique. Pressurage direct de la vendange entière. Débourbage statique en cuves inox thermo-régulées, stabulation en bourbes fines. Mise ne fermentation en cuve inox thermo-régulées à 12°c.

Dégustation
Entre 10 et 12°. Ce rosé de caractère accompagnera idéalement poissons grillés, oursins et charcuterie corse.

Rupture de stock

Informations complémentaires

Oeil

Pétale de rose, Léger reflet bonbon anglais

Nez

Profond, Epicé, Frais[Elégant[Fruité et floral, Pointe épice

Bouche

Franche, Equilibré, Flatteur, Floral, végétal, Fruits baies rouges

Caractère

Vin équilibré sur les agrumes pour l’apéritif

Description

Conduite
Les parcelles en coteaux sont conduites en culture raisonnée et labourées plusieurs fois par an. Une taille courte, un ébourgeonnage manuel et un effeuillage de la zone fructifère sont pratiqués afin d’obtenir des raisins sains et équilibrés. Vendanges manuelles en caisses ajourées, tri à la parcelle.

Élevage
Elevage sur lies fines en cuve inox – mise en bouteille précoce.

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